RESEP BUNDA

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis


• 5 cabai merah besar, buang biji, iris


• 3 lembar daun salam


• 3 cm lengkuas, memarkan


• 3 lembar daun jeruk


• 800 mi santan dari 1 butir kelapa


• 200 gr udang sedang bersihkan, buang kepala, sisakan ekornya saja


• 300 gr buncis iris serong tipis


• 1 sdt gula merah


• 1 1/2 garam

• 10 butir cabai keriting


• 6 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 1/2 sdt terasi bakar


• 3 butir kemiri

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum


• Masukkan irisan cabai, daun salam, lengkuas, daun jeruk masak hingga layu


• Masukkan santan sambil aduk hingga mendidih


• Tambahkan udang dan buncis, tambahkan gula dan garam


• Masak hingga udang dan buncis matang, angkat.