RESEP BUNDA

Bahan :
150 gr rebung, iris sesuai selera
75 gr jamur kuping, iris sesuai selera
75 gr sedap malam, simpulkan dan rendam dalam air hangat.
1 btg daun bawang, iris tipis
250 gr daging sapi has dalam iris memanjang
1.5 liter kaldu sapi
1 sdm arak beras
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok
1 sdt merica bubuk
1 sdm minya cabai

Cara membuat :

• Didihkan kaldu bersamna arak beras, garam, gula pasir, kecap asin dan minyak wijen. Masukkan daging sapi, masak hingga daging empuk.
• Tuangkan larutan maizena ke dalam kaldu, didihkan agar agak kental.
• Perlahan tuangkan telur kocok sambil diaduk dengan gerakan memutar.
• Masukkan tahu, rebung, jamur kuping, bumbu merica, aduk, angkat
• Sajikan sup dengan beberapa tetes minyak cabai.