Bahan :
1.500 g bebek bersihkan
100 gr jahe
3 sdm madu
1 sdm arak masak
6 siung bawang putih, parut
1 sdm bumbu ngahiong
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
500 cc air mendidih
Cara membuat :
- Lumuri badan dan isi perut bebek dengan campuran jahe, bawang putih, garam merica dan kecap asin
- Siram bebek dengan air mendidih hingga kaku. Diamkan 15 menit, sisihkan, angkat.
- Gantung bebek sambil angin-anginkan semalaman hingga air tidak menetes. Lumuri bebek dengan madu dan arak masak.
- Panggang sambil sesekali diolesi campuran madu. Balik-balikan hingga bebek matang rata dan kering angkat.
- Potong-potong daging bebek tipis sesuai selera. Sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar